L’OLIVO E L’AMBIENTE: UN TESORO DELL’AGRICOLTURA ITALIANA

L’tradizione agricola del Mediterraneo è una risorsa ricchissima di patrimonio rurale, naturale e culinaria. Tra i simboli più rappresentativi di questo sistema c'è l’pianta d’olivo, una pianta storica che ha plasmato territori, stili di vita e approcci agricoli. Dal prezioso olio di oliva alle olive da mensa, ogni parte dell’olivo racco